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蘋果高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)鏈
來源： 2023-09-25 10:58:56
棲霞地處地球北緯37°蘋果黃金種植帶，屬暖溫帶季風(fēng)型半濕潤大陸性氣候，全年雨量適中，光照充足，雨熱同期，秋季晝夜溫差大，生態(tài)條件優(yōu)于美國華盛頓州，遠超過日本、韓國，發(fā)展蘋果自然條件得天獨厚。境內(nèi)群山起伏，丘陵連綿，山丘泊相間，有“六山一水三分田”之說。棲霞蘋果多種植于山坡梯田上，光照條件好，小氣候優(yōu)越。土壤質(zhì)地疏松透氣，礦物質(zhì)含量豐富，氮磷鉀比例協(xié)調(diào)，并富含鈣、鎂、鐵、鋅等蘋果必需的礦質(zhì)元素，生產(chǎn)出的果品營養(yǎng)價值極高。獨特的水土條件、優(yōu)越的氣候條件和良好的生態(tài)環(huán)境孕育了棲霞蘋果的優(yōu)秀感觀和獨特品質(zhì)。棲霞蘋果品質(zhì)特征為“秀外慧中、質(zhì)脆皮薄、酸甜適口、彌久愈香”。
“秀外慧中”體現(xiàn)在棲霞蘋果外觀色澤鮮艷、高樁端正、果面光潔，內(nèi)含營養(yǎng)豐富、風(fēng)味上佳，有口皆碑。棲霞蘋果果肉中富含可溶性糖、蛋白質(zhì)、脂肪、有機酸、維生素、胡蘿卜素，并含有豐富的磷、鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等其它人體必需的礦質(zhì)元素。“質(zhì)脆皮薄”體現(xiàn)在皮薄汁多，鮮香脆爽，甘之如飴。肉質(zhì)細膩，硬度適中，果皮薄而潔凈，帶果皮品嘗仍細脆潤爽。“酸甜適口”體現(xiàn)在“口感酸甜黃金比”。適時采收確保了棲霞蘋果酸甜適口，酸甜黃金比例爽透味蕾。“彌久愈香”體現(xiàn)在棲霞蘋果富含多種抗氧化物質(zhì)和酯類、醇類幾十種芳香類物質(zhì)，構(gòu)成了棲霞蘋果香氣濃郁和耐儲藏、貨架期長達1個月的特點。
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